Santai

BAYANGKAN menikmati ulas Musang King yang berlemak sambil ditiup angin petang di sebuah taman yang redup, ditemani secawan kopi panas dan hidangan pasta. Tiada lagi pengalaman berpeluh di gerai tepi jalan atau perlu memandu jauh ke dusun.

Kini, musim durian boleh dinikmati dalam suasana sebuah kafe taman dengan harga yang tidak jauh bezanya daripada gerai biasa yang membolehkan pengunjung menikmati durian dalam suasana lebih santai, selesa dan sesuai untuk seisi keluarga, tanpa perlu membayar lebih mahal.

Menurut Pengusaha EzyCafé by EzyDurian, Khairul Anuar Mohamadiah, konsep tersebut diwujudkan kerana kebanyakan peniaga durian menjual secara tradisional di tepi jalan, sedangkan ramai pelanggan kini mahukan keselesaan ketika menikmati musim durian.

“Ramai orang jual durian, tetapi kebanyakannya di tepi jalan. Kalau tengah hari memang panas dan kurang selesa.

“Di sini kita sediakan tempat makan berkonsepkan garden cafe lengkap dengan surau, tandas yang selesa serta ruang makan yang sesuai untuk keluarga, rakan-rakan atau majlis kecil,” katanya ketika ditemui baru-baru ini.

Lebih menarik, harga durian yang ditawarkan kekal setanding dengan gerai tepi jalan walaupun pelanggan menikmati kemudahan seperti sebuah restoran.

Menurut Khairul Anuar, musim durian tahun ini menyaksikan bekalan yang sangat banyak menyebabkan harga jatuh mendadak sehingga memberi manfaat kepada pengguna.

“Cuaca yang baik menyebabkan hasil durian sangat banyak. Bila bekalan banyak, harga pun turun. Bagus untuk pelanggan sebab mereka boleh makan lebih banyak.

“Sekarang ada durian yang harganya bawah RM10 sekilogram. Blackthorn yang sebelum ini pernah mencecah sekitar RM130 sekilogram kini dijual serendah RM15 sekilogram bergantung kepada saiz,” katanya.

Katanya, EzyCafé turut mencuri perhatian apabila menawarkan promosi luar biasa seperti Musang King serendah RM5 sebiji dan Udang Merah sekitar RM3 sebiji ketika kemuncak musim.

Selain menikmati pelbagai jenis durian dari seluruh negara, pelanggan juga boleh memilih menu makanan lain sekiranya datang bersama ahli keluarga atau rakan yang tidak menggemari durian.

Antara hidangan yang menjadi pilihan ialah nasi goreng kambing, nasi goreng Special EzyCafé, burger, menu makanan barat seperti spaghetti spicy creamy soft shell crab, linguine tomyam seafood, linguine aglio olio, mac and cheese serta pencuci mulut berasaskan durian seperti cendol atau pulut durian.

“Kita faham bukan semua orang makan durian. Jadi kalau datang satu keluarga, ada yang boleh makan makanan barat atau makanan tempatan, sementara yang lain menikmati durian,” katanya.

Durian yang dijual diperoleh dari pelbagai negeri mengikut varieti masing-masing, termasuk Musang King dari Pahang, Blackthorn dari Pulau Pinang dan Perak serta D13 dan IOI dari Johor.

Setiap hari, enam cawangan EzyDurian menjual kira-kira 30 tan durian ketika musim kemuncak dan kebanyakannya habis terjual pada hari sama.

Bagi memastikan kualiti dan kesegaran buah sentiasa terpelihara, semua durian disimpan di dalam bilik khas berhawa dingin jika ada baki yang tidak habis terjual pada hari tersebut.

Menurut Khairul Anuar, musim durian bukan sekadar masa untuk menikmati raja buah, malah sudah menjadi acara tahunan yang menghimpunkan keluarga, rakan-rakan dan syarikat yang mengadakan jamuan untuk kakitangan.

“Orang datang bukan sekadar makan durian. Mereka datang bawa keluarga, buat gathering, sambut hari jadi atau sekadar lepak sambil minum kopi.

“Itulah pengalaman yang kita mahu berikan, menikmati durian dalam suasana yang selesa dengan harga yang sama seperti di tepi jalan,” katanya.

Dia turut berharap konsep itu dapat diperkenalkan kepada lebih ramai pelancong asing sebagai antara pengalaman gastronomi yang unik di Malaysia dengan kerjasama agensi pelancongan pada masa hadapan.

The post Makan durian di kafe, tapi bayar harga ‘tepi jalan’ appeared first on Utusan Malaysia.

Budaya minum kopi di Malaysia semakin berkembang dari hari ke hari. Jika dahulu secawan kopi premium hanya boleh dinikmati di kafe, kini trend itu mula berubah apabila semakin ramai memilih untuk menghasilkan kopi berkualiti di rumah.

Menyedari perubahan gaya hidup itu, Philips memperkenalkan mesin espresso terbaharunya, Baristina yang direka khas untuk memudahkan penyediaan espresso sebenar.

Dengan konsep “Real Espresso, Made Simple”, Philips Baristina menawarkan pengalaman menyediakan kopi yang lebih ringkas tanpa mengorbankan rasa dan kualiti.

Hanya dengan satu butang pada pemegang penapis (portafilter), mesin ini akan mengisar, memadatkan dan membancuh biji kopi secara automatik.

Hasilnya, secawan espresso segar boleh disediakan dalam masa kurang daripada seminit. Tidak perlu menjadi barista profesional atau menguasai teknik yang rumit kerana semuanya dilakukan secara automatik.

Pengarah Komersial Philips Domestic Appliances Malaysia, Patt Sue-Ann berkata, ramai pencinta kopi mahukan pengalaman menikmati espresso berkualiti di rumah, namun sering beranggapan proses penyediaannya terlalu sukar.

Menurutny, mesin ini turut mengisi ruang antara mesin espresso tradisional dan sistem kapsul. Pengguna masih bebas memilih biji kopi kegemaran mereka tanpa bergantung kepada kapsul pakai buang, sekali gus memberikan pengalaman menikmati kopi yang lebih peribadi.

Bagi memperkenalkan Baristina kepada rakyat Malaysia, Philips turut bekerjasama dengan dua figura yang cukup dekat dengan dunia kopi, iaitu juara barista negara sebanyak empat kali, Jason Loo, serta pelakon dan pengacara terkenal, Sean Lee.

Jason bukan nama asing dalam industri kopi tempatan. Selain pernah muncul dalam kelompok empat terbaik Kejohanan Barista Dunia, dia juga merupakan pengasas bersama Yellow Brick Road dan Contour.

Sementara itu, Sean pula mewakili generasi moden yang mahukan secawan kopi berkualiti sebagai sebahagian daripada rutin harian.

Dari segi ciri, mesin ini dilengkapi pengisar seramik yang mampu melaras tetapan mengikut jenis biji kopi secara automatik bagi memastikan aroma dan rasa dapat diekstrak dengan optimum.

Ia turut menggunakan pam tekanan 16 bar yang menghasilkan espresso lebih pekat lengkap dengan lapisan crema seperti di kafe.

Bagi mereka yang menggemari latte atau cappuccino, Philips turut menawarkan alat pembuih susu berasingan yang boleh menyediakan buih susu panas atau sejuk dalam beberapa saat sahaja.

Reka bentuknya yang kompak memudahkan mesin ini diletakkan di mana-mana ruang dapur tanpa memakan banyak tempat.

Baristina juga lebih mesra alam kerana tidak menggunakan kapsul plastik sekali guna. Hampas kopi yang terhasil boleh dijadikan kompos, manakala mesin ini hadir dalam pilihan warna Black dan Milky White dengan pemegang portafilter yang boleh ditukar mengikut cita rasa pengguna.

Philips Baristina kini boleh didapati secara eksklusif di Harvey Norman serta menerusi platform TikTok Shop terpilih, manakala aksesori seperti pembuih susu dan pemegang portafilter dijual secara berasingan.

The post Espresso segar kurang seminit dengan Baristina appeared first on Utusan Malaysia.

Ramai pelajar dan orang awam kini semakin mencari pilihan makan tengah hari yang bukan sahaja murah, tetapi juga mengenyangkan serta berbaloi dari segi kualiti dan kepelbagaian hidangan. Sehubungan itu, Dapur Brahim’s by Desatera Sdn. Bhd. memperkenalkan Buffet RM10 di Randau Rasa UKM Bangi, Universiti Kebangsaan Malaysia (UKM), yang menawarkan lebih 30 pilihan menu pada harga … Read more

The post RM10 boleh makan lebih 30 menu di Randau Rasa UKM appeared first on Utusan Malaysia.