Resipi – Arah.my

Kredit: Sous cef, Nelson Dareus, Hilton Garden Inn Kota Kinabalu Tuaran

Penyediaan salad tidak lagi terhad kepada sayur-sayuran sahaja, malah ia boleh dipelbagaikan dengan penggunaan makanan laut seperti udang.

Gabungan rasa masam dan pedas yang seimbang menambahkan lagi keenakan hidangan ini.

Salad udang HGI sesuai disajikan sebagai pembuka selera sebelum menikmati sajian utama.

Bahan-bahan
• 150 gram udang
• 1 sudu kecil halia (dicincang halus)
• 1 biji bawang merah kecil (dicincang)
• 1 biji tomato (dipotong)
• Garam secukup rasa
• Lada hitam secukup rasa
• Perahan limau nipis
• Sedikit cuka
• Sedikit jus lemon
• Cili padi (dihiris)

Cara penyediaan
• Rebus udang hingga masak, kemudian rendam dalam air ais untuk mengekalkan tekstur.
• Gaul semua bahan seperti halia, bawang merah, tomato, garam, lada hitam, limau, cuka, jus lemon dan cili padi dalam mangkuk.
• Masukkan udang dan gaul rata.
• Sejukkan dalam peti sejuk selama 30 minit sebelum dihidangkan.

The post Salad udang HGI appeared first on Utusan Malaysia.

Tiba-tiba mengidam mahu makan kek tetapi dalam masa sama mahu pilihan yang berkhasiat?

Jom cuba resipi kek lobak mini yang mudah disediakan ini.

Saiznya yang kecil menjadikan kek ini sesuai dijadikan kudapan ringan untuk seisi keluarga.

Bahan-bahan
• 3 biji telur
• 187.5 gram gula
• 187.5 gram tepung gandum
• 1 1/5 sudu kecil soda bikarbonat
• 1 1/5 sudu kecil baking powder
• 1 1/5 sudu kecil vanila esen
• 225 mililiter minyak jagung
• 1/2 sudu kecil serbuk kayu manis
• 400 gram lobak (diparut)
• 100 gram kacang walnut
• Garam (secubit)

Cara penyediaan
• Pukul telur bersama gula sehingga kembang.
• Masukkan tepung gandum, soda bikarbonat dan serbuk penaik secara perlahan-lahan sambil terus dipukul.
• Masukkan bahan-bahan lain kecuali minyak jagung dan gaul sehingga sebati.
• Tuangkan minyak jagung secara perlahan-lahan dan gaul sebentar sehingga adunan bercampur rata.
• Tuang adunan ke dalam acuan kecil dan bakar sehingga masak.

Terima kasih : Cef pastri, Siti Fareeha Mohamad Foizi
Lokasi : Hotel Dorsett Putrajaya

The post Kek lobak mini appeared first on Utusan Malaysia.